Das Gute liegt so nah

Liebe Gäste

Der Hirter Braukeller ist einer der traditionsreichsten Gastronomiebetriebe Kärntens. Angeschlossen an die Privatbrauerei Hirt, ist er seit Jahrhunderten Anlaufplatz für Liebhaber der besonderen Hirter Bierspezialitäten. Wir erwarten Sie mit der typischen Kärntner Gastlichkeit, den besonderen „Schmankerln“ der Kärntner Küche, sowie dem gesamten Biersorten der Brauerei Hirt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Hirter Braukeller.

Cornelia Feuerstein & John Cuznar
Geschäftsführung

Lernen Sie die Braukunst hinter den Kulissen kennen!

Sie wollten schon immer wissen, wie Ihr Lieblingsbier genau gebraut wird? Schauen Sie bei einer unserer Brauereiführungen hinter die Kulissen.

Kommen Sie in den Genuss unseres Gruppenangebotes!

Ab 15 Personen stellen wir Ihnen gerne spezielle Gruppenangebote für Sie zusammen – sei es eine Frühstückspause oder ein Mittagessen.

Wir haben die perfekte Geschenkidee!

Sie sind auf der Suche nach einem besonderen Geschenk? Passend für jeden Anlass:  Gutscheinmünzen oder Geschenkgutscheine.

Speisekarte

Bio Wildkräuterrahmsuppe € 5,50

mit Mini-Backhendl A, C, G, L, O
Bierempfehlung: Hirter Biohanfbier

Kärntner Reindling Eisbecher € 6,50

aus 100% Bio Kuhmilch der Familie Pobaschnig G
Bierempfehlung: Hirter Biobier

„Unser BBQ Steakhouse Burger“ € 8,90

gegrillter Bio Jungrind Burger im Sauerteigban, mit herzhaften Röstzwiebeln, knusprigem Speck und würziger BBQ Sauce, saftigen Tomaten und knackigem Salat A, G, L, M
Bierempfehlung: Hirter Biobier

Gemischter Bio Heumilch Käseteller „Kaslabn“ € 8,50

aus 100% Bio Kuhmilch G
Bierempfehlung: Hirter Biozwickl

Lammnudel „Mediterrane Art“ € 9,90

Bio Nudeln mit geschmolzenen Tomaten und feinem Metnitztaler Lammragout A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter Biozwickl

Bio Zupfsalat von Kärnten Taufrisch € 10,90

mit Birnenessig und dreierlei vom Metnitztaler Bio Lamm A, C, L, M
Bierempfehlung: Hirter Biobier

Gebackenes Bio Hendl vom „Moscher“ € 11,90

mit Sauce Tartar, Preiselbeeren und Kartoffel-Vogerlsalat A, C, G, L, M
Bierempfehlung: Hirter Biobier

Tartar vom besten Guttaringer Bio Jungrind € 11,90

mit klassischer Garnitur, Toast und Butter A, G, L, M
Bierempfehlung: Hirter Biozwickl

„Schwarzl‘s Gusto Teller“ € 14,90

gekochte Gustostücke vom Guttaringer Bio Jungrind mit Gemüsestreifen, schmackhaftem Semmelkren und herzhaften Röstkartoffeln A, G, L
Bierempfehlung: Hirter Biobier

Zartes Bio Jungrindschnitzel „Esterhazy“ € 15,90

mit leichter Hirter Biersenfsauce und feinem Kartoffel-Bärlauch-Püree A, G, L. M, O
Bierempfehlung: Hirter Biozwickl

Apfelstrudel € 3,20

A, C, E, G, H

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

Hirter Malzparfait € 5,90

aus feinem Karamellmalz mit Schlagobers
A, C, E, G, H

Lauwarmes Schokoküchlein € 5,90

mit Vanilleeis A, C, E, G, H

Käseteller € 6,90

mit Chili-Bergkäse, Tilsiter und Bierkäse G

Eispalatschinken € 6,20

mit Vanilleeis, Schokosauce, gerösteten Mandeln und Schlagobers
A, C, E, G, H

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

Belegtes Brot mit Essiggemüse € 5,90

A, C, F, G, L, M

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,90

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Hirter Bierbrot
A, C, L, M

Saures Rindfleisch € 8,90

mit Zwiebelringen und Hirter Bierbrot
A, C, F, G, M

Pilsrahmbeuscherl € 9,90

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

„Hirter Backhendlsalat“ € 9,80

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Wienerschnitzel vom Schwein € 9,30

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Kärntner Kasnudel € 10,50

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

Wienerschnitzel vom Schwein € 9,30

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Pilsrahmbeuscherl € 9,90

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

Kärntner Kasnudel € 10,50

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

„Hirter Riesenburger“ € 10,90

mit feinstem Burgerfleisch, hauseigener Burgersauce, knackigem Salat, frischen Tomaten, Zwiebeln,
gegrilltem Speck und Emmentaler, dazu Pommes frites
A, C, G, M, N

Bierführer Gulasch € 10,90

im Reindl serviert mit Würst`l und Knödel
A, C, F, G, L

Cordon Bleu „Hirter Braukeller Art“ € 12,80

gefüllt mit Saftschinken und zweierlei Käse, dazu Preiselbeeren, Sauce Tartar und eine Salatschüssel
A, C, F, G, L, M

Grillteller € 14,90

Medaillons vom Rind, Schwein & der Pute mit Pommes frites, frischem Gemüse, Knoblauchbrot, Kräuterbutter und Cocktailsauce
A, C, F, G, M

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O

Gebratenes Gurktaler Lachsforellenfilet € 17,90

mit Kräuterbutter,Kartoffeln und Marktgemüse
A, D, G, L, O

Filetsteak 250 g € 27,90

das beste Stück vom Kärntner Rind mit Whiskey-Pfeffersauce, Kartoffelwedges und würzigen Speckbohnen
A, F, G, L

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel € 3,90

A, C, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,90

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Hirter Bierbrot
A, C, L, M

Carpaccio vom Kärntner Almochsen € 9,90

der Braukeller Klassiker – serviert mit Balsamico-Olivenölmarinade, frischem Parmesan, Butter und Jourgebäck

A, C, G, M

Hausgemachter Rinderschinken € 9,90

garniert mit Blattsalaten und Trüffelöl A, G, M

„Hirter Backhendlsalat“ € 9,80

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Enthaltene Allergene

A=Gluten | B=Krebstiere | C=Ei | D=Fisch | E=Erdnuss | F=Soja | G=Milch |
H=Nüsse | L=Sellerie | M=Senf | N=Sesam | O=Sulfite | P=Lupine | R=Weichtiere

Gruppenmenü

Hirter Bierrahmsuppe mit Brez`ncroutons
A, C, F, G, L
*****
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln
dazu kleiner gemischter Salat
A, C, G, L, M
oder
G`schmackiges Gulasch mit Semmelknödel, Würst`l und Gurkerl
A, C, F, G, L
oder
Kärntner Kasnudel mit Butterschmalz und grünem Salat
A, C, G
*****
Feines Malzparfait mit Karamellmalz und Schlagobers
A, C, E, G, H
Preis pro Person € 14,50

Dieses Angebot gilt nur bei Vorbestellung. Mindestteilnehmer 15 Personen.

Bei Wahl dieses Menüs, möchten wir Sie höflich bitten, die Anzahl der ausgewählten Hauptspeisen mindestens zwei Stunden vor Ankunft telefonisch unter +43(0)4268/2050-45 bekanntzugeben!

Der Buschauffeur, erhält 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!
Reiseleiter, bei Gruppen ab 30 Personen, erhalten ebenfalls 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!

Bitte beachten Sie, dass eine Kombination aus Menü und a la carte ausnahmslos nicht möglich ist!

Ihre Tischreservierung