Das Gute liegt so nah

Liebe Gäste

Der Hirter Braukeller ist einer der traditionsreichsten Gastronomiebetriebe Kärntens. Angeschlossen an die Privatbrauerei Hirt, ist er seit Jahrhunderten Anlaufplatz für Liebhaber der besonderen Hirter Bierspezialitäten. Wir erwarten Sie mit der typischen Kärntner Gastlichkeit, den besonderen „Schmankerln“ der Kärntner Küche, sowie dem gesamten Biersorten der Brauerei Hirt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Hirter Braukeller.

Cornelia Feuerstein & John Cuznar
Geschäftsführung

Lernen Sie die Braukunst hinter den Kulissen kennen!

Sie wollten schon immer wissen, wie Ihr Lieblingsbier genau gebraut wird? Schauen Sie bei einer unserer Brauereiführungen hinter die Kulissen.

Kommen Sie in den Genuss unseres Gruppenangebotes!

Ab 15 Personen stellen wir Ihnen gerne spezielle Gruppenangebote für Sie zusammen – sei es eine Frühstückspause oder ein Mittagessen.

Speisekarte

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

Apfelstrudel € 3,70

A, C, E, G, H

Marillenpalatschinken € 3,90

(2 Stück) A, C, E, G, H

Hirter Malzparfait € 5,90

aus feinem Karamellmalz mit Schlagobers
A, C, E, G, H

Lauwarmes Schokoküchlein € 5,90

mit Vanilleeis A, C, E, G, H

Schokoladen-Mousse € 5,90

verfeinert mit Hirter Zigarrenbrand, auf Fruchspiegel A, C, E, G, H

Eispalatschinken € 6,20

mit Vanilleeis, Schokosauce, gerösteten Mandeln und Schlagobers
A, C, E, G, H

Korngebäck € 1,30

A, F, N

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Belegtes Brot mit Essiggemüse € 5,90

A, C, F, G, L, M

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,90

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Hirter Bierbrot
A, C, L, M

Saures Rindfleisch € 8,90

mit Zwiebelringen und Hirter Bierbrot
A, C, F, G, M

„Hirter Backhendlsalat“ € 9,90

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Wienerschnitzel vom Schwein € 9,60

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Pilsrahmbeuscherl € 9,90

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

Wienerschnitzel vom Schwein € 9,60

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Pilsrahmbeuscherl € 9,90

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

Kärntner Kasnudel € 10,80

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

„Hirter Riesenburger“ € 10,90

mit feinstem Burgerfleisch, hauseigener Burgersauce, knackigem Salat, frischen Tomaten, Zwiebeln,
gegrilltem Speck und Emmentaler, dazu Pommes frites
A, C, G, M, N

Bierführer Gulasch € 10,90

im Reindl serviert mit Würst`l und Knödel
A, C, F, G, L

Cordon Bleu „Hirter Braukeller Art“ € 12,90

gefüllt mit Saftschinken und zweierlei Käse, dazu Preiselbeeren, Sauce Tartar und eine Salatschüssel
A, C, F, G, L, M

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O

Grillteller € 14,90

Medaillons vom Rind, Schwein & der Pute mit Pommes frites, frischem Gemüse, Knoblauchbrot, Kräuterbutter und Cocktailsauce
A, C, F, G, M

Gebratenes Gurktaler Lachsforellenfilet € 17,90

mit Kräuterbutter,Kartoffeln und Marktgemüse
A, D, G, L, O

Filetsteak 250 g € 27,90

das beste Stück vom Kärntner Rind mit Whiskey-Pfeffersauce, Kartoffelwedges und würzigen Speckbohnen
A, F, G, L

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel € 3,90

A, C, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,90

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Hirter Bierbrot
A, C, L, M

„Hirter Backhendlsalat“ € 9,90

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Carpaccio vom Kärntner Almochsen € 9,90

der Braukeller Klassiker – serviert mit Balsamico-Olivenölmarinade, frischem Parmesan, Butter und Jourgebäck

A, C, G, M

Hausgemachter Rinderschinken € 9,90

garniert mit Blattsalaten und Trüffelöl A, G, M

Hausgeräucherter Nordlachs € 10,90

mit Schnittlauchdip und Jourgebäck (A, D, G, M, N)

Feine Preiselbeer-Nuss-Schnitte € 3,90

mit Schlagobers  A, C, G, H

Bierempfehlung: Hirter Imperial Porter (nur in der 0,75lt. Flasche erhältlich)

Kirchtagssuppe Jägerart € 4,90

mit feiner Wildfleischeinlage und Reindling-Ravioli  A, C, G, H, L, O

Bierempfehlung: Hirter 1270

Parfait vom Hirter Honig Bier € 5,90

Parfait vom Hirter Honig Bier  C, G, H, O

Bierempfehlung: Hirter Honig Bier 0,1 lt

Carpaccio vom Hirschkalbsrücken € 10,90

mit Trüffelöl mariniert, dazu Butter und Jourgebäck A, G, M
Bierempfehlung: Hirter 1270, Hirter herbstCult

„Salat Gams“ € 10,90

Endiviensalat mit leichtem Knoblauch-Joghurt-Dressing,
geriebenem Parmesan, Gamsschinken und Croutons A, C, G, L M
Bierempfehlung: Hirter herbstCult, Hirter Zwickl

Kürbis Gnocchi € 10,50

mit Hokkaido Kürbis, Endiviensalat und Kernöl  A, C, G, L, O

Bierempfehlung: Hirter Kellermeister

Wildleberkäse vom Grill € 11,90

mit Kartoffelsalat und Hirter Biersenf A, G, L, M
Bierempfehlung: Hirter Märzen

Hausgemachte Wildnudelsackerl € 12,90

mit Kastanien und Apfelrotkraut A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter herbstCult

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel, Rotkraut und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter Märzen

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter 1270

Enthaltene Allergene

A=Gluten | B=Krebstiere | C=Ei | D=Fisch | E=Erdnuss | F=Soja | G=Milch |
H=Nüsse | L=Sellerie | M=Senf | N=Sesam | O=Sulfite | P=Lupine | R=Weichtiere

Gruppenmenü

Hirter Bierrahmsuppe mit Brez`ncroutons
A, C, F, G, L
*****
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln
dazu kleiner gemischter Salat
A, C, G, L, M
oder
G`schmackiges Gulasch mit Semmelknödel, Würst`l und Gurkerl
A, C, F, G, L
oder
Kärntner Kasnudel mit Butterschmalz und grünem Salat
A, C, G
*****
Feines Malzparfait mit Karamellmalz und Schlagobers
A, C, E, G, H
Preis pro Person € 14,50

Dieses Angebot gilt nur bei Vorbestellung. Mindestteilnehmer 15 Personen.

Bei Wahl dieses Menüs, möchten wir Sie höflich bitten, die Anzahl der ausgewählten Hauptspeisen mindestens zwei Stunden vor Ankunft telefonisch unter +43(0)4268/2050-45 bekanntzugeben!

Der Buschauffeur, erhält 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!
Reiseleiter, bei Gruppen ab 30 Personen, erhalten ebenfalls 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!

Bitte beachten Sie, dass eine Kombination aus Menü und a la carte ausnahmslos nicht möglich ist!

Ihre Tischreservierung