Das Gute liegt so nah

Liebe Gäste

Der Hirter Braukeller ist einer der traditionsreichsten Gastronomiebetriebe Kärntens. Angeschlossen an die Privatbrauerei Hirt, ist er seit Jahrhunderten Anlaufplatz für Liebhaber der besonderen Hirter Bierspezialitäten. Wir erwarten Sie mit der typischen Kärntner Gastlichkeit, den besonderen „Schmankerln“ der Kärntner Küche, sowie dem gesamten Biersorten der Brauerei Hirt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Hirter Braukeller.

Cornelia Feuerstein & John Cuznar
Geschäftsführung

Lernen Sie die Braukunst hinter den Kulissen kennen!

Sie wollten schon immer wissen, wie Ihr Lieblingsbier genau gebraut wird? Schauen Sie bei einer unserer Brauereiführungen hinter die Kulissen.

Kommen Sie in den Genuss unseres Gruppenangebotes!

Ab 15 Personen stellen wir Ihnen gerne spezielle Gruppenangebote für Sie zusammen – sei es eine Frühstückspause oder ein Mittagessen.

Sommeröffnungszeiten der Hirter Bierathek

Montag – Donnerstag von 09:00 bis 19:00 Uhr
Freitag – Sonntag von 09:00 bis 21:00 Uhr
Lieferanten stellen sich vor, Spezialitäten zum Verkosten, tolle Angebote und vieles mehr.

Speisekarte

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

Eispalatschinken € 5,90

mit Vanilleeis, Schokosauce, gerösteten Mandeln und Schlagobers
A, C, E, G, H

Hirter Malzparfait € 5,90

aus feinem Karamellmalz mit Schlagobers
A, C, E, G, H

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,70

A, C, F, G, L

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

Belegtes Brot mit Essiggemüse € 5,80

A, C, F, G, L, M

Saures Rindfleisch € 7,70

mit Zwiebelringen und Schwarzbrot
A, C, F, G, M

Wienerschnitzel vom Schwein € 8,90

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,60

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Schwarzbrot
A, C, L, M

„Hirter Backhend`lsalat“ € 8,90

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Pilsrahmbeuscherl € 9,50

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

Kärntner Kasnudel € 9,90

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

Wienerschnitzel vom Schwein € 8,90

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Kärntner Kasnudel € 9,90

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

Bierführer Gulasch € 9,90

im Reindl serviert mit Würst`l und Knödel
A, C, F, G, L

Pilsrahmbeuscherl € 9,50

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

„Hirter Riesenburger“ € 10,90

mit feinstem Burgerfleisch, hauseigener Burgersauce, knackigem Salat, frischen Tomaten, Zwiebeln,
gegrilltem Speck und Emmentaler dazu Pommes frites
A, C, G, M, N

Cordon Bleu „Hirter Braukeller Art“ € 12,50

gefüllt mit Saftschinken und zweierlei Käse dazu Preiselbeeren, Sauce Tartare und Salatschüssel
A, C, F, G, L, M

Grillteller € 14,90

Medaillons vom Rind, Schwein & Hühnerbrustfilet mit Pommes frites, frischem Gemüse, Knoblauchbrot, Kräuterbutter und Cocktailsauce
A, C, F, G, M

Gebratenes Gurktaler Lachsforellenfilet € 17,90

mit Kräuterbutter,Kartoffeln und Marktgemüse
A, D, G, L, O

Filetsteak 250 g € 26,90

das beste Stück vom Kärntner Rind mit Whiskey-Pfeffersauce, Kartoffelwedges und würzigen Speckbohnen
A, F, G, L

Hirter Breznjause € 6,90

eine ofenwarme, knusprige Bierbrezn mit dreierlei Arten von hausgemachten Aufstrichen (Leberwurst, Verhackert, Liptauer) A, G, L

Bierempfehlung:  Hirter Verkostungs3er

“Bierkutscher“ € 8,90

gebratener Leberkäse 200g, mit Spiegelei und Kartoffel-Rucola-Salat A, B, C, F, G, L, M

Bierempfehlung:  Hirter Zwickl

Imperial Porter Lachs € 9,90

zarter, mit Hirter Porter marinierter Lachs, dazu Rucola, Oberskren und Jourgebäck A, C, D, F, G, L, M

Bierempfehlung:  Hirter Morchl

Unser Biergarten Salat € 9,50

bunte Blattsalate mit Knoblauchdressing, gegrilltem Schweinefilet und gebackenen Champignons A, C, G, L, M

Bierempfehlung:  Hirter Biohanfbier

Bunter Sommersalat € 10,90

mit Essig-Öl-Marinade und gegrilltem Seezungenfilet und Knoblauchbrot A, D, C, G, L, M

Bierempfehlung:  Hirter Privat Pils

„Craft Beer Burger“ € 11,90

saftiger Steakburger mit Hirter BBQ-Salsa, gebratenem Speck, Tomaten, Salatstreifen und Kartoffelwedges A, G, L, M, N

Bierempfehlung:  Hirter 1270er

Paillard vom Rind € 15,90

dünn plattierte Rinderhüfte 180g vom Grill mit mariniertem Rucula, Cherrytomaten, und Knoblauchbrot A, F, G, L, M

Bierempfehlung: Hirter Märzen

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel € 3,90

A, C, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,70

A, C, F, G, L

„Hirter Backhend`lsalat“ € 8,90

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,60

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Schwarzbrot
A, C, L, M

Carpaccio vom Kärntner Almochsen € 9,90

der Braukeller Klassiker – serviert mit Balsamico-Olivenölmarinade, frischem Parmesan, Butter und Jourgebäck

A, C, G, M

Enthaltene Allergene

A=Gluten | B=Krebstiere | C=Ei | D=Fisch | E=Erdnuss | F=Soja | G=Milch |
H=Nüsse | L=Sellerie | M=Senf | N=Sesam | O=Sulfite | P=Lupine | R=Weichtiere

Gruppenmenü

Hirter Bierrahmsuppe mit Brez`ncroutons
A, C, F, G, L
*****
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln
dazu kleiner gemischter Salat
A, C, G, L, M
oder
G`schmackiges Gulasch mit Semmelknödel, Würst`l und Gurkerl
A, C, F, G, L
oder
Kärntner Kasnudel mit Butterschmalz und grünem Salat
A, C, G
*****
Feines Malzparfait mit Karamellmalz und Schlagobers
A, C, E, G, H
Preis pro Person € 14,50

Dieses Angebot gilt nur bei Vorbestellung. Mindestteilnehmer 15 Personen.

Bei Wahl dieses Menüs, möchten wir Sie höflich bitten, die Anzahl der ausgewählten Hauptspeisen mindestens zwei Stunden vor Ankunft telefonisch unter +43(0)4268/2050-45 bekanntzugeben!

Der Buschauffeur, erhält 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!
Reiseleiter, bei Gruppen ab 30 Personen, erhalten ebenfalls 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!

Bitte beachten Sie, dass eine Kombination aus Menü und a la carte ausnahmslos nicht möglich ist!

Ihre Tischreservierung