Das Gute liegt so nah

Liebe Gäste

Der Hirter Braukeller ist einer der traditionsreichsten Gastronomiebetriebe Kärntens. Angeschlossen an die Privatbrauerei Hirt, ist er seit Jahrhunderten Anlaufplatz für Liebhaber der besonderen Hirter Bierspezialitäten. Wir erwarten Sie mit der typischen Kärntner Gastlichkeit, den besonderen „Schmankerln“ der Kärntner Küche, sowie dem gesamten Biersorten der Brauerei Hirt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Hirter Braukeller.

Cornelia Feuerstein & John Cuznar
Geschäftsführung

Lernen Sie die Braukunst hinter den Kulissen kennen!

Sie wollten schon immer wissen, wie Ihr Lieblingsbier genau gebraut wird? Schauen Sie bei einer unserer Brauereiführungen hinter die Kulissen.

Kommen Sie in den Genuss unseres Gruppenangebotes!

Ab 15 Personen stellen wir Ihnen gerne spezielle Gruppenangebote für Sie zusammen – sei es eine Frühstückspause oder ein Mittagessen.

Speisekarte

Original Hirter Malztorte € 3,50

A, C, E, G, H

Braumeister‘s Schoko-Nuss Torte € 3,50

mit Preiselbeeren A, C, G, E, H

Bierempfehlung: Hirter Morchl

Hirter Malzparfait € 5,90

aus feinem Karamellmalz mit Schlagobers
A, C, E, G, H

Schokoladen-Mousse € 5,90

verfeinert mit Hirter Zigarrenbrand, auf Fruchtspiegel A, C, E, G, H

Eispalatschinken € 6,40

mit Vanilleeis, Schokosauce, gerösteten Mandeln und Schlagobers
A, C, E, G, H

Schinken-Käsetoast € 3,90

A, F, G, L

1 Paar Frankfurter € 4,30

mit Senf, Kren und Gebäck
A, C, F, L, M

Belegtes Brot € 6,20

mit Schinken, Speck, Salami, Käse und Essiggemüse

A, C, F, G, L, M

Saures Rindfleisch € 8,90

mit Zwiebelringen und Hirter Bierbrot
A, C, F, G, M

Hausgemachte Hirter Speckjause € 10,90

Karreespeck, im Gurktal gereift, mit Käse, Butter und Hirter Bierbrot A, C, F, G, M

 

Braukeller “Gambrinus Jause” € 10,90

Karreespekc, Hirschwürstl, Rinderschinken, Schweinebraten im Ganzen mit Butter, Käse und Hirter Bierbrot A, C, F, G, M

 

Hirter Bierbrot € 1,20

2 Scheiben A, F, G,

Salzstangerl € 1,30

A, C, G

Korngebäck € 1,30

A, F, N

Knoblauchbrot € 2,80

A, F, G

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Braumeister‘s Schoko-Nuss Torte € 3,50

mit Preiselbeeren A, C, G, E, H

Bierempfehlung: Hirter Morchl

Original Hirter Malztorte € 3,50

A, C, E, G, H

1 Paar Frankfurter € 4,30

mit Senf, Kren und Gebäck
A, C, F, L, M

Schokoladen-Mousse € 5,90

verfeinert mit Hirter Zigarrenbrand, auf Fruchtspiegel A, C, E, G, H

G’schmackiges Braukeller Gulasch € 9,90

große Portion mit 2 Stück Semmel € 9,90
kleine Portion mit 1 Stück Semmel € 7,70
A, C, F, G, L

Wienerschnitzel vom Schwein € 9,80

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Kärntner Kasnudel € 10,90

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

„Hirter Riesenburger“ € 10,90

mit feinstem Burgerfleisch, hauseigener Burgersauce, knackigem Salat, frischen Tomaten, Zwiebeln,
gegrilltem Speck und Emmentaler, dazu Pommes frites
A, C, G, M, N

Pilsrahmbeuscherl € 10,50

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

Bierführer Gulasch € 11,50

im Reindl serviert mit Würst`l und Knödel
A, C, F, G, L

Cordon Bleu „Hirter Braukeller Art“ € 12,90

gefüllt mit Saftschinken und zweierlei Käse, dazu Preiselbeeren, Sauce Tartar und eine Salatschüssel
A, C, F, G, L, M

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel, Rotkraut und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O

Grillteller € 15,30

Medaillons vom Rind, Schwein & der Pute mit Pommes frites, frischem Gemüse, Knoblauchbrot, Kräuterbutter und Cocktailsauce
A, C, F, G, M

Gebratenes Gurktaler Lachsforellenfilet € 17,90

mit Kräuterbutter,Kartoffeln und Marktgemüse
A, D, G, L, O

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel € 3,90

A, C, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,90

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Hirter Bierbrot
A, C, L, M

„Hirter Backhendlsalat“ € 9,90

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Hausgemachter Rinderschinken € 9,90

garniert mit Blattsalaten und Trüffelöl A, G, M

Carpaccio vom Kärntner Almochsen € 10,50

der Braukeller Klassiker – serviert mit Balsamico-Olivenölmarinade, frischem Parmesan, Butter und Jourgebäck

A, C, G, M

Hausgeräucherter Nordlachs € 10,90

mit Schnittlauchdip und Jourgeback A, D, G, M, N

Enthaltene Allergene

A=Gluten | B=Krebstiere | C=Ei | D=Fisch | E=Erdnuss | F=Soja | G=Milch |
H=Nüsse | L=Sellerie | M=Senf | N=Sesam | O=Sulfite | P=Lupine | R=Weichtiere

Gruppenmenü

Hirter Bierrahmsuppe mit Brez`ncroutons
A, C, F, G, L
*****
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln
dazu kleiner gemischter Salat
A, C, G, L, M
oder
G`schmackiges Gulasch mit Semmelknödel, Würst`l und Gurkerl
A, C, F, G, L
oder
Kärntner Kasnudel mit Butterschmalz und grünem Salat
A, C, G
*****
Feines Malzparfait mit Karamellmalz und Schlagobers
A, C, E, G, H
Preis pro Person € 14,50

Dieses Angebot gilt nur bei Vorbestellung. Mindestteilnehmer 15 Personen.

Bei Wahl dieses Menüs, möchten wir Sie höflich bitten, die Anzahl der ausgewählten Hauptspeisen mindestens zwei Stunden vor Ankunft telefonisch unter +43(0)4268/2050-45 bekanntzugeben!

Der Buschauffeur, erhält 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!
Reiseleiter, bei Gruppen ab 30 Personen, erhalten ebenfalls 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!

Bitte beachten Sie, dass eine Kombination aus Menü und a la carte ausnahmslos nicht möglich ist!

Ihre Tischreservierung