Speisekarte

Marillenpalatschinken € 3,90

(2 Stück)
A, C, E, G, H

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

Apfelstrudel € 3,20

A, C, E, G, H

Hirter Malzparfait € 5,90

aus feinem Karamellmalz mit Schlagobers
A, C, E, G, H

Lauwarmes Schokoküchlein € 5,90

mit Vanilleeis A, C, E, G, H

Eispalatschinken € 6,20

mit Vanilleeis, Schokosauce, gerösteten Mandeln und Schlagobers
A, C, E, G, H

Käseteller € 6,90

mit Chili-Bergkäse, Tilsiter und Bierkäse G

Semmel € 0,80

A, G

Salzstangerl € 1,20

A

Portion Hirter Bierbrot € 1,20

(2 Scheiben)
A, F, G

Knoblauchbrot € 2,70

A, F, G

Bierbrez’n € 2,70

A

Grüner Salat mit Essig-Ölmarinade € 3,80

M

Hausgemachter Apfelstrudel € 3,70

mit Schlagobers oder einer Kugel Vanilleeis
A, C, E, G, H

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

Original Hirter Malztorte € 3,20

A, C, E, G, H

1 Paar Frankfurter € 3,90

mit Senf, Kren und Gebäck
A, C, F, L, M

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Hausgemachte Gulaschsuppe € 4,90

dazu 1 Stück Semmel
A, C, F, G, L

Gemischter Salat mit Hausdressing € 4,20

C, G, L, M

1 Paar Frankfurter € 4,50

mit Gulaschsaft und Gebäck
A, C, F, L, M

Belegtes Brot mit Essiggemüse € 5,90

A, C, F, G, L, M

Lauwarmes Schokoküchlein € 5,90

mit Vanille-Marilleneis und Schlagobers
A, C, E, G, H

Belegtes Brot mit Essiggemüse € 5,90

A, C, F, G, L, M

Essigwurst € 6,90

mit Zwiebelringen und Hirter Bierbrot
A, C, F, G, M

G’schmackiges Braukeller Gulasch € 7,20

kleine Portion mit 1 Stück Semmel
große Portion mit 2 Stück Semmeln €9,50
A, C, F, G, L

Saures Rindfleisch € 8,90

mit Zwiebelringen und Hirter Bierbrot
A, C, F, G, M

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,90

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Hirter Bierbrot
A, C, L, M

Saures Rindfleisch € 8,90

mit Zwiebelringen und Hirter Bierbrot
A, C, F, G, M

Wienerschnitzel vom Schwein € 9,30

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Pilsrahmbeuscherl € 9,90

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

„Hirter Backhendlsalat“ € 9,80

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Kärntner Kasnudel € 10,50

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

Cordon Bleu „Hirter Braukeller Art“ € 12,80

gefüllt mit Saftschinken und zweierlei Käse, dazu Preiselbeeren, Sauce Tartar und eine Salatschüssel
A, C, F, G, L, M

„Haus Pfandl“ € 14,90

natur gebratenes Brüstchen vom Kärntner Huhn
mit feiner Champignonsauce, Butterspätzle und frischem Marktgemüse A, C, G, L

Grillteller € 14,90

Medaillons vom Rind, Schwein & der Pute mit Pommes frites, frischem Gemüse, Knoblauchbrot, Kräuterbutter und Cocktailsauce
A, C, F, G, M

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O

Hausgemachte Gulaschsuppe € 4,90

dazu 1 Stück Semmel
A, C, F, G, L

G’schmackiges Braukeller Gulasch € 7,20

kleine Portion mit 1 Stück Semmel
große Portion mit 2 Stück Semmeln €9,50
A, C, F, G, L

Wienerschnitzel vom Schwein € 9,30

mit Petersilienkartoffeln
A, C, G, L

Pilsrahmbeuscherl € 9,90

mit Knödel und Gulaschsaft
A, F, G, L, M

Kärntner Kasnudel € 10,50

(5 Stück) mit Butterschmalz dazu grüner Salat
A, C, G, M

„Hirter Riesenburger“ € 10,90

mit feinstem Burgerfleisch, hauseigener Burgersauce, knackigem Salat, frischen Tomaten, Zwiebeln,
gegrilltem Speck und Emmentaler, dazu Pommes frites
A, C, G, M, N

Bierführer Gulasch € 10,90

im Reindl serviert mit Würst`l und Knödel
A, C, F, G, L

Kässpätzle mit Röstzwiebel € 10,50

dazu gemischter Salat
A, C, G, M

Cordon Bleu „Hirter Braukeller Art“ € 12,80

gefüllt mit Saftschinken und zweierlei Käse, dazu Preiselbeeren, Sauce Tartar und eine Salatschüssel
A, C, F, G, L, M

Grillteller € 14,90

Medaillons vom Rind, Schwein & der Pute mit Pommes frites, frischem Gemüse, Knoblauchbrot, Kräuterbutter und Cocktailsauce
A, C, F, G, M

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O

„Haus Pfandl“ € 14,90

natur gebratenes Brüstchen vom Kärntner Huhn
mit feiner Champignonsauce, Butterspätzle und frischem Marktgemüse A, C, G, L

Gebratenes Gurktaler Lachsforellenfilet € 17,90

mit Kräuterbutter,Kartoffeln und Marktgemüse
A, D, G, L, O

Filetsteak 250 g € 27,90

das beste Stück vom Kärntner Rind mit Whiskey-Pfeffersauce, Kartoffelwedges und würzigen Speckbohnen
A, F, G, L

Kärntner Kletzennudel € 4,90

mit Honigbutter und Zimt (2 Stück) A, C, G, H
Bierempfehlung: Hirter Festbock oder Hirter Beerique (nur in der 0,75lt. Flasche erhältlich)

Sellerie-Kastanien-Cremesuppe € 4,20

Sellerie-Kastanien-Cremesuppe
mit Selleriestroh A, G, L, O
Bierempfehlung: Hirter Biohanf

Vanillekipferl-Törtchen € 5,90

mit Karamelleis A, C, G
Bierempfehlung: Hirter Imperial Porter (nur in der 0,75lt. Flasche erhältlich)

„Salat Gams“ € 10,90

Endiviensalat mit leichtem Knoblauch-Joghurt-Dressing,
Parmesanspänen, Gamsschinken und Croutons A, C, G, L M
Bierempfehlung: Hirter herbstCult oder Hirter Zwickl

Carpaccio vom Hirschkalbsrücken € 10,90

mit Trüffelöl mariniert, dazu Butter und Jourgebäck A, G, M
Bierempfehlung: Hirter 1270 oder Hirter herbstCult

Wildleberkäse vom Grill € 11,90

mit Kartoffelsalat und Hirter Biersenf A, G, L, M
Bierempfehlung: Hirter Märzen

Hausgemachte Wildnudelsackerl € 12,90

mit Kastanien und Apfelrotkraut A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter herbstCult

Kärntner Kürbis-Ingwernudel € 12,50

mit Butterschmalz und Endiviensalat A, C, G, L, M
Bierempfehlung: Hirter Zwickl oder Hirter Weizen

Metnitztaler Wildragout von der Hirter Alm € 14,90

mit Semmelknödel und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter Festbock

Geschmorter Hirschbraten € 15,90

mit Rotweinsauce, Kroketten,
Blaukraut und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter Morchl

Rehgeschnetzeltes € 17,00

mit Steinpilzen, Nuss-Spätzle und Brokkoli A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter herbstCult

Die Klassische Hirter Jagdtafel (für 2 Personen) € 19,90

mit Hirschbraten, Hirschkalbsmedaillons, Wildleberkäse
und Wildnudelsackerl, dazu Semmelknödel, Spätzle,
Blaukraut und Preiselbeeren A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter herbstCult

Preis pro Person.

Hirschkalbsmedaillons € 19,90

mit Cassis-Pfeffersauce, Kroketten,
Blaukraut, Preiselbeeren und Kastanien A, C, G, L, M, O
Bierempfehlung: Hirter 1270 oder Hirter Festbock

Hirter Bierrahmsuppe € 3,90

aus bestem Hirter Märzen mit Brez’ncroutons
A, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel € 3,90

A, C, F, G, L

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten € 3,80

A, C, F, G, L

Grüner Salat mit Essig-Ölmarinade € 3,80

M

Gemischter Salat mit Hausdressing € 4,20

C, G, L, M

„Saurer Hirter Bierteller“ € 8,90

mit Rindfleisch, Extrawurst, hausgemachtem Sulzerl mariniert mit Hirter Bieressig, Kärntner Kernöl und roter Zwiebel, dazu Hirter Bierbrot
A, C, L, M

„Hirter Backhendlsalat“ € 9,80

gebackene Filetstreifen vom heimischen Huhn auf buntem Salat mit Hausdressing
A, C, G, L, M

Carpaccio vom Kärntner Almochsen € 9,90

der Braukeller Klassiker – serviert mit Balsamico-Olivenölmarinade, frischem Parmesan, Butter und Jourgebäck

A, C, G, M

Hausgemachter Rinderschinken € 9,90

garniert mit Blattsalaten und Trüffelöl A, G, M

Enthaltene Allergene

A=Gluten | B=Krebstiere | C=Ei | D=Fisch | E=Erdnuss | F=Soja | G=Milch |
H=Nüsse | L=Sellerie | M=Senf | N=Sesam | O=Sulfite | P=Lupine | R=Weichtiere

Gruppenmenü

Hirter Bierrahmsuppe mit Brez`ncroutons
A, C, F, G, L
*****
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln
dazu kleiner gemischter Salat
A, C, G, L, M
oder
G`schmackiges Gulasch mit Semmelknödel, Würst`l und Gurkerl
A, C, F, G, L
oder
Kärntner Kasnudel mit Butterschmalz und grünem Salat
A, C, G
*****
Feines Malzparfait mit Karamellmalz und Schlagobers
A, C, E, G, H
Preis pro Person € 14,90

Dieses Angebot gilt nur bei Vorbestellung. Mindestteilnehmer 15 Personen.

Bei Wahl dieses Menüs, möchten wir Sie höflich bitten, die Anzahl der ausgewählten Hauptspeisen mindestens zwei Stunden vor Ankunft telefonisch unter +43(0)4268/2050-45 bekanntzugeben!

Der Buschauffeur, erhält 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!
Reiseleiter, bei Gruppen ab 30 Personen, erhalten ebenfalls 1 Menü, 1 Getränk & 1 Kaffee frei!

Bitte beachten Sie, dass eine Kombination aus Menü und a la carte ausnahmslos nicht möglich ist!